Окорок сыровяленый Прошутто крудо

Прошутто — деликатес, который миру подарила Италия. Как и в классическом рецепте, для создания нашего Прошутто крудо используется свежий свиной окорок высшего качества. Мясо приправляется одной лишь солью и выдерживается не менее 12 месяцев при определённом уровне влажности воздуха. В результате оно сильно теряет в весе, но остаётся сочным и приобретает благородный насыщенный вкус. И только после проверки на качество окорок передают на нарезку и упаковку.
Тонкие ломтики Прошутто прекрасно подойдут для сервировки мясной тарелки, сэндвичей и брускетт. А ещё в полоски окорока можно завернуть кусочки сладкой дыни — это идеальный контраст вкусов и текстур!